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目次

• ○  生きるうえで必要不可欠な栄養素
• ・1．エネルギーのもとになるもの
• ・2．体をつくるもの
• ・3．体の調子を整えるもの
• ○  栄養素を摂るための食品
• ・タンパク質
• ・炭水化物
• ・脂質
• ・ビタミン
• ・ミネラル
• ・最後に

生きるうえで必要不可欠な栄養素

まずはみなさん、5大栄養素(3大栄養素)をご存知ですか？

5大栄養素とは、3大栄養素(タンパク質、炭水化物、脂質)にビタミン、ミネラル(無機質)を加えたものになります。
タンパク質、炭水化物、脂質はからだのエネルギーになり、ビタミン、ミネラルは身体の調子を整えるために必要な栄養素です。

5大栄養素のうちのひとつでも欠けてしまうと、健康を保つのが難しくなります。
つまり生きるうえで必要不可欠な栄養素です。

5大栄養素は次の３つの働きに分けることができます。

1．エネルギーのもとになるもの

「エネルギーのもとになるもの」
炭水化物、脂質、タンパク質

炭水化物は糖質と食物繊維に分けられ、その中でもエネルギーのもとになるのは糖質です。
脳やさまざまな組織のエネルギー源になります。
脂質は炭水化物の2倍以上のエネルギーをつくることができる、エネルギー供給の重要な栄養素です。

2．体をつくるもの

「からだをつくるもの」
タンパク質、ミネラル

人間の身体は常に新しいタンパク質が作られて、分解され、尿などで体外に排出されるサイクルが繰り返されてます。
なので材料となるタンパク質を摂る必要があります。

3．体の調子を整えるもの

「からだの調子を整えるもの」
ビタミン、ミネラル

ビタミンは、からだの中で起こるさまざまな代謝反応に必要な酵素としての働きを補ったり、脂肪組織や肝臓に蓄えられてからだの機能を正常に保ったりしています。
ミネラルは、臓器や身体の組織で起こるさまざまな反応をスムーズに進め、生理機能を健全に維持します

栄養素を摂るための食品

次はそれぞれの栄養素を摂るための食品についてお話していきます。

タンパク質

タンパク質とひとくくりにしても、たくさんの種類があります。

コラーゲンやグルテン、名前を聞いたことあると思いますが、これもタンパク質の仲間です。
種類によって構造や働きは違いますが、
どのタンパク質も20種類のアミノ酸が50～1000個繋がってできています。

タンパク質が不足すると、体力や免疫が落ちてしまいます。
タンパク質を含む代表的な食品は、肉、魚、卵、大豆などです。

炭水化物

炭水化物のうち糖質は、分子の数によって
単糖類、少糖類、多糖類に分類されます。

糖質を食べると、消化されブドウ糖となりエネルギーを供給します。

同じくエネルギー源となる脂質より素早く消化吸収されるので、
すぐにエネルギー補給をしたいときに適しています。

糖質が不足すると、疲労感や集中力不足が起きます。

糖質を含む代表的な食品は、米、パン、めん類などです。

脂質

脂質はエネルギー源となるだけでなく、
エネルギーを蓄える物質としての役割があります。

また、私たちのからだに数十兆個もあるといわれる細胞の膜をつくる主な成分でもあります。

脂質を含む代表的なものは、大豆油やごま油、植物油、魚介類などです。

ビタミン

ビタミンはからだの機能を正常に保つために欠かせません。

水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンに分類されます。

水溶性ビタミンはビタミンB群とビタミンC、
脂溶性ビタミンはビタミンA、D、E、Kです。

人のからだは自らビタミンをつくることができないので、
食品から摂る必要があります。

ビタミンが不足していると、なんとなく体調が悪いと感じることがあります。

ビタミンを多く含む主な食品は、野菜や果物、きのこ類です。

ミネラル

ミネラルは無機質とも呼ばれ、
からだを構成する４つの主な元素(酸素、炭素、水素、窒素)以外のものの総称です。

ミネラルも体内で合成できないため食物から摂る必要があります。

ミネラルが不足すると欠乏症や不調が起こりますが、
摂りすぎも過剰症や中毒を起こすことがあります。

ミネラルを含む食品は、野菜や海藻に多く含まれています。

最後に

バランスの良い食事をとることで、
厳しい夏を乗り越えて頂きたいです。

当院では利用者の皆様にに合ったコンディショニング＆リラクゼーションを提供することで、
夏バテの予防と対策をお手伝いしております。

・ボキボキしない優しい整体
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